Elazığ'da Badem Şekeri Tüketimi Ramazan'da Patladı

Elazığ’da, özellikle Ramazan ayında artan badem şekeri tüketimi dikkat çekiyor. Yöre halkının geleneksel tatlarından biri olan badem şekeri, pancar şekerinden yapılan şerbet ile kavrulmuş yerli bademin birleşimiyle üretiliyor. Bu yıl Ramazan ayında, günlük kilolarca satılan badem şekerinin toplamda 10 ton civarında tüketilmesi bekleniyor.

Ramazan Ayında Badem Şekeri Tüketiminde Artış

Elazığ'da, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte badem şekerine olan talep artış gösteriyor. Yöre halkı, bu lezzeti iftar sonrası çay saatlerinde çerez veya tatlı olarak tüketiyor. Normal günlerde günlük 150 kilogram civarında satılan badem şekerinin, Ramazan’da bu rakamın 10 katına çıkarak 10 tona ulaşması, bu tatlının ne kadar sevildiğini gösteriyor.

Yerli Badem ve Pancar Şekeri Kullanımı

Badem şekerinin üretiminde tamamen yerli kaynaklar kullanılıyor. Elazığ, Adıyaman, Şanlıurfa, Tunceli ve Pertek bölgelerinden toplanan bademler, şeker pancarından yapılan şeker ile bir araya getirilerek lezzetli bir tatlı haline geliyor. Badem şekeri ustası Coşkun Ceylan, "Şekerimizi tamamen şeker pancarından yapıyoruz. Başka bir ürün katılmıyor. İthal badem kullanmıyoruz" diyerek yerli üretimin önemine vurgu yapıyor.

Sağlık Faydaları ve Tüketim Alışkanlıkları

Badem şekerinin sağlık açısından da bazı faydaları olduğu düşünülüyor. Özellikle kan şekerini dengelediği iddia edilen bu tatlı, Ramazan ayında sıkça tercih ediliyor. Ceylan, Ramazan ayının soğuk geçmesinin tatlıya olan talebi artırdığını belirtiyor. "Tatillerin kısa olmasından dolayı memleketlerine gelemeyen gurbetçilerimiz de talep etti" diyor.

• Yerli badem kullanımı
• Pancar şekerinden üretim
• Ramazan ayındaki yoğun talep

Ramazan öncesinde günde 2-3 sefer yapılan badem şekerinin, ay boyunca 10 posta halinde üretildiği belirtiliyor. Bu durum, hem üreticiler hem de tüketiciler için olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Badem şekerinin kilogram fiyatı ise 500 lira olarak belirlenmiş durumda. Elazığlıların vazgeçilmezi haline gelen bu tatlı, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları ile dikkat çekiyor.

Sonuç olarak, Elazığ'da badem şekerine olan ilgi, Ramazan ayı ile birlikte artış gösteriyor. Yerli üretim ve sağlıklı içerikleri ile öne çıkan bu lezzet, hem yöre halkı hem de ziyaretçiler tarafından büyük bir ilgi ile karşılanıyor. Geleneksel tatların yaşatılması ve yerli üretimin desteklenmesi açısından badem şekerinin önemi her geçen gün artıyor. Bu bağlamda, Elazığ'da badem şekerinin geleceği oldukça parlak görünüyor.